埼玉県のこだわりのオーダーカーテンのお店　　（有）ファブリックバンテア

ご近所さんに、釣りたての新鮮な鯵と鯖をいただきました。

鯖は、普通の大きさとおもうのですが、鯵は、とても立派な大きさで

す。

鯵は、何度もいただきましたが、こんなに大きいのは、初めてです。

ご近所さんは、千葉の外房にいつも出かけられるようです。

早速、家内が料理をはじめます。

”あ～、ゴマとめんつゆがない、急いで買ってきて”

”よしきた、まかせて”　と、近くのスーパーに買物です。

帰ってきたらもう三枚におろしていました。

めんつゆにすりゴマをまぜて、そこに鯵と、鯖の切り身を漬け込みます

約１０分、これを熱いご飯にかけて食べます。

新鮮だと臭みがありません。

薬味に、おろした生姜をたっぷりのっけます。

後は、豪快に食べるだけです。

鯵に卵がはいっていました。鯖には、白子が入っていましたが、

どちらも煮付けにしました。あとは、味噌汁だけです。

”野菜があればね～”と、言いますが、もう充分です。

食べ切れなさそうです。

念のために娘のところに電話しましたが、通じません。

”まだ仕事かな？”

このめんつゆとゴマを和えて食べるのは、家内がテレビで知ったようで

なかなかいけます。

ただし、魚が新鮮でないとよくないようです。

なんか、船の上でする漁師の料理のようです。





簡単だけどおいしい。薬味に生姜か、わさびがあれば充分です。

もうだめだ”お腹いっぱい、

と、”ピンポーン”のチャイムの音。

無理して食べ終わった時に娘が来ました。

あ～あ、せっかくおいしい鯵と鯖のづけがあったのに、電話したのに

連絡しないから、無理してたべちゃったよ”

それでも、家内は、魚の切り身を持たせたようです。

あしたは、ムニエルか、ソテーか？

３０センチ級の大きさの鯵と、鯖は、食べ応えがあります。

ご近所さん、ありがとう。又お願いします。


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