埼玉県のこだわりのオーダーカーテンのお店　　（有）ファブリックバンテア

先週の日曜日の午前中に、渋柿の接木をしました。友人の渋柿は、種がありません。

幹周りが30センチくらいは、ありましょうか。

柿の実の当たり年には、400～500こも実をつけます。その柿の木が、年末には、切り倒される予定になりました。

区画整理に引っかかったのです。

家は、築12年経っていますが、取り壊して、建て替えるそうです。

柿の植え替えが出来るか、植木屋さんと相談したら、無理だそうです。

やむなく、切り倒されることになりました。

今年の実を収穫したあとに、切り倒される予定です。

友人は、この柿の木を大事にしていました。

そして彼の知り合いは、その渋柿を干し柿にしたりして、楽しんでいた

のです。そこで、この渋柿の子孫を残そうと、枝をあちこちに接木することにし

ました。

私のところに植えている根性渋柿も、友人の柿の枝を接木したものです

この日は、枝をいっぱい切りましたが、7本しか接木できませんでした。

しかし、私のところにすでに、彼の渋柿の子孫が植わっていますから、

7本全部失敗しても、なんとかなります。

接木した7本が全部成功すると、飛躍的にこの渋柿が増えることでしょ

う。

私のそばに市の遊休地があり、そこに自然に生えた渋柿があります。

20年ほどたてば、ここも、区画整理の関係で整理されますが、それまで

は、利用できます。

この遊んでいる土地になっている渋柿にも接木しました。

そばにいたおじいさんがじ～っとみながら、聞きました。

なにやってんだい？

これですか？

すごい美味しい渋柿の枝を貰ってきたんで、接木しようとしてるんです

よ。

そばにいた、おじいさん、おばあさんに、説明してあげました。

この渋柿は、干し柿にすると、すごくおいしいんですよ、それに種がな

いので、安心して、がぶりと、やれますよ”

今年は、無理でも、来年は、きっと50～60個は、柿がなりますよ”

おじいさんと、おばあさんは、”それは、それは、楽しみだ”

毎日、通りかかるたびに、見上げて見るようだね。”

”新芽はいつごろでるんだい？”

”それは、ちょっとね～？

渋柿にきいてみなけりゃ、私にもわかんないですね～”

おじいさんと、おばあさんとの会話は、ゆっくりですが、おもしろくて

飽きません。

写真は、私が植えていた接木の済んだ去年の渋柿です。

今年は、これを地植えにしました。肥料をたっぷりあげました。

一昨年も、去年も実がなりましたが、途中で落ちてしまいました。

みんなから、根性なしと、鞭をいれられました。

今年は、大丈夫！絶対大丈夫！

皆さん期待してみていてください。


  

もういいだろう、って感じで、切ってみました。ドラゴンフルーツ。

見栄えもすごいけど、切ってもすごい色です。

赤紫です。その中に小さなゴマみたいな種があるような感じです。

早速食べてみました。

とろ～っとしています。

種は、小さいので、気になりません。

甘みの他に酸味も感じます。

息子が言いました。

キィウイーの従兄弟みたいなあじだね。”

そうかもしれません。

食べてみた飲み込んで、う～ん、似てるかな～と、思いました。

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娘が旅行先から、荷物を送ってきました。

その中に果物がいっぱい入っていました、そして、変な色と形をしたものがありました。

ドラゴンフルーツと、説明がついたパンフレットが入っていました。

ざっくりと半分に切って、どうたら、こうたら？？？？？。

あんまりへんてこな形と色だったので、ちょっと走り描きして、色をつけてみました。  

雨がしばらく続いています。

雨の散歩は、億劫なものです。傘もいるし、足元も濡れます。

ましてや美人に会える訳でもない。

夜目、遠目、傘のうち、

という言葉がありますが、朝の散歩には、余り、当たらないようです。

そんな中に、散歩の途中で、いいものを見つけました。

山椒の樹です。実がびっしりとなっています。

近づくと、やはりさわやかな香りがします。

実が赤くなったのを見るのは、初めてです。

山椒の実を佃煮に使いますが、時期は、もっと早く実が青い時です。

知り合いの人が、山椒の実を一杯持ってきたのです。これで、昆布とイリコを混ぜて、

ちょっと、つくってみたら？といわれて、

母が時々作っていました。1センチ四方に刻んだ昆布と、イリコと、この山椒の青い実を混ぜて、

醤油で煮込むのです。

出来た佃煮を、熱いご飯に乗せて食べると、

ピりりどころか、

口の中が、しびれてしまいます。

初めて食べた時は、びっくりして、それ以上は、食べる気がしなかった

ものですが、恐いもの見たさで、少しずつ、ちょっぴり食べていると、

なんだか、不思議なもので、このピリリ

という感じがしないと、物足りなくなってくるから不思議です。

夏の暑い時は、お弁当の横に必ず入っていたものです。

夏ばて防止、食欲不振には、素晴らしい一品です。

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今日も朝の散歩をしていたら、素敵なものを見かけました。

団塊世代の私には、食べられそうな実は、宝物に見えるのです。

リンゴの木のような葉をしています。でもその実は、小ぶりです。

ひょっとして、プルーンではないのかな？

水遣りをその家の奥さんがしていました。

写真に写してもいいでしょうか？”

ええ、”どうぞ、どうぞ”

鈴なりですね。”

はい、お蔭様で”

10年以上たってそうですね。”

いえ、そんなことありませんよ”、こんな膝くらいの高さの苗木を

買ってきて、まだ5年です”

毎日、朝、夕に、二回水をやってますから、大きくなり方が

ちがうのでしょうか？

やはり、可愛がり方で植物も、違ってくるんでしょうか？

近づいて、そっと言ってみました。

まるで、宝物が実っているようですね。”

すると、手を振って、満面の笑みを返し

てくれました。  

関東では、特に都会では、リンゴの生育に適していません。

寒暖の差が少ないためとか、いわれています。

私の散歩道からちょっと外れたところに、リンゴを植えている家が

あります。

その家の方が、もう随分前に品種の改良をされたとかで、

リンゴが蕨でもなるようになりました。

小ぶりですが、まさしくリンゴです。

残念ながら、私の口に入ることは、ありません。

聞いた話では、甘みが少ないとのことです。

でも、見ただけでも、なんだか癒される気がします。

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ヤオコーにありました。あんでぃさん、アドバイスのたれ。

それは、博多の焼き鳥やさんの味。クバラのたれ。

ってかいてありました。

前のタレより、はるかに味がよかった。

でも、そうです。プロの味には、追いつかなかったのです。

少し酸味があります。

そこで、クバラのタレに、蜂蜜を少量加えてみました。

蜂蜜の味がわからない程度にくわえてみました。

すると、格段の変化があり、酸味が少なくなると、全然食べやすく

なりました。これなら、しばらく続きそうです。
  

しようがありません、リンゴの味を知ってしまったアダムの気持ち

がよくわかります。

アダム　”オレガ悪いのか？　人間としておいしそうなものを

食べてみるのは、動物の本能だよ”

神様が責めたとき、アダムは、きっとそういったと思います。

私は、キャベツのタレの美味しさを知ってしまった。

しかし、どこを探しても、なかなかみつかりそうにありません。

砂漠のなかを、水を探して歩き回る旅人みたいなものです。

贅沢を言ってもしかたがありません。

今日も市販のキャベツのたれのお世話になることになりました。

市販のタレさん、贅沢を言って申し訳ございませんでした。

今日も宜しくお願いいたします。”というわけで、きのうより、

ちょっとだけ、おかずを増やしてもらいました。

でも、効きそうな予感がします。腹八分目に満足感を感じます。

きのうも、別腹は、ありませんでした。無事に歯磨きをしたら、そのま

ま、おとなしく寝ることができたのです。

”キャベツの市販のタレさん、感謝をいたします。”

でも、美味しいのみつけたら、浮気するかも。
  

みつけました。ざく切りキャベツのたれ。

昨日、イトーヨーカドーの蕨店に行って探していたら、

見つかりました。ノンオイルタイプです。

キャベツダイエット向きです。

早速、キャベツのでっかいのもひとつ買って、挑戦してみることに

しました。鳥の皮の中華風カラ上げを、おかずにして、後は、お汁だけ

これだと、絶対に、血糖値は、あがらないぞ。

そのあと、お腹が空いてがまんができれば、言うことナシ。

さあ、物は、ためしにやってみました。

いきなりの一口に、

あ～、やっぱり。

さあ、どうなったのでしょうか？  

２００８年１２月の暮も暮、急用ができて、博多にとんぼ返りしました。

急な用事になると、飛行機のチケットが高くてがっかりです。

それは、おいといて、博多の町のどまんなかから、ちょっと外れた渡辺どうりの交差点。

そこの東映ホテルの裏手にある焼き鳥屋。

名前がかわっています。

その名前もヘンチクリン。　変竹林。

私の知り合いですが、４０年来のつきあいです。

ここの焼き鳥の、つきあわせについてくるキャベツが、とにかくおいしい。

なまのざく切りきゃべつに、独特のドレッシングが格別です。あっさりとして、焼き鳥のつけあわせに

絶妙です。

ちょっと、マスター”このドレッシング、どうやってつくってるの”

それは、秘伝です”と、あっさり断られました。

奥さんにそれとなく聞いてみましたが、”私にも教えてくれません”

人の見えないところで、こっそりつくってます”。

このマスターの息子に聞いても、さあ～、私もしらないんですよ”　ふ～ん、”

やっぱり通うしかないのか～”、ビール１本ですっかりいい気分、ハツの串焼き、レバーに、豚バラ、

しいたけの串焼き、手羽先、牛筋、コラーゲンいっぱ～い。そこのおね～ちゃん、かんぱ～い。

全然見ず知らずの女性と、意気投合して、オダを上げられるのが、博多の町のいいところ。

2009ねんは、きっといい年になるぞ～。  

又行ってみたいレストランがあります。

宮沢賢治の小説の注文の多いレストランからとった名前でしょう。

山猫軒といいます。



この間行ったのは、夏のことでした。

探していったわけではなく幾度も行ったことがある店ですから、すっといけましたが、

雰囲気がおかしいのです。

行ってみると閉店していました。おや、へんだな～。昨日、今日やすんだようではないぞ？

やめちゃったのかな？しかし、そんな雰囲気ではなかったし？

もどりながら、いぶかしんでいると、違う方角に看板がありました。

そうか、やっぱり、移転したんだ。

がてんがいきました。



いってみると、やはり、山の裾を行ったり来たり、やっぱり辺鄙なところにたっていました。

しかし、前の店の古いあばらやより、よっぽどおしゃれになっていました。

そして、ドアのかざりがすてきになっていました。宮沢賢治のイメージを大事にしていました。

いつもの古代米の野菜カレーを注文して、たべていると、もう昼をとっくにすぎているのに、

お客が、ぱらり、ぱらりと、やってきます。　どこから、くるのか、どうやって探し当ててくるのか、

ふしぎでなりません。

私の座っている横にまきストーブがありました。外には、山と薪がつんであります。

このストーブは、あったかいんですか？　それとなくおみせの女性に聞いてみました。

ええ、薪の燃えるストーブって、素敵ですよ、それに結構あったかいですよ。

さむくなったとき、ぜひいらしてください。きっとお気に召すとおもいますよ。

クリスマスの時は、すごく、込みますから、音楽関係の方も、大勢見えますし。

いろんな方がきてくださいます。　ぜひ、おまちしてます。　

でも、周りの景色を見ると、夜になって帰るときは、きっと雰囲気がすごいだろうなとおもいます。



背中に、鳥肌が立っていたりして、ふ、ふ、ふ、是非おまちしていますわ、

なんて、いわれちゃって、どうしよう。

http://www.geocities.jp/ura3tametomo/